Você tem escolha
Seja vegetariano
Quem disse que a vida de vegetariano é chata e sem sabor. Apresentaremos a partir de hoje receitas fáceis de fazer, baratas e deliciosas. Não temos pretensão de ensinar ninguem a fazer receitas elaboradas e diferenciadas. São pratos simples que servem para mostrar que vegetariano não é aquele que só se alimenta de folhas (como alguns de desavisados costumam dizer) e sim que é aquele que tem uma dieta rica, variada e muito saborosa.
Taco Mexicano
Ingredientes: - 8 tortilhas (podem ser substituídas por um tipo de pão fino e redondo a venda nos mercados); - 200 gramas de proteína soja texturizada escura; - 1 cebola grande picada; (reserve ½); - 1 dente de alho amassado; - Alface cortada em tiras; - 2 tomates picados; - Molho shoyo; - Queijo mussarela ralado grosso (opcional); - 1 colher sopa de azeite; - Tempero em pó de vegetais, sal, pimenta, salsinha a gosto. Modo de fazer: Coloque a proteína de soja, regada com molho shoyo. de molho em água quente por pelo menos 30 minutos. Escorra a água e lave bem a proteína de soja sob água corrente em um escorredor. Aperte bem com um pano ou espremedor de batata para que saia toda a água e fique bem sequinha. Em uma panela refogue o alho e ½ da cebola, acrescente a proteína, o tempero de legumes, sal e pimenta. Desligue o fogo. - Se for usar a tortilha, aqueça rapidamente no microondas, recheie com o refogado, acrescente o queijo, tomate, salsinha, o alface e o restante da cebola. - Se for usar o pão passar rapidamente na frigideira, dobrar e rechear da mesma forma da tortilha. Servir quente ou frio. |
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